المقادير :
علبه كيك باودر . .
12 قطعه جالكسي ساده . .
قشطه الخفق . .
ربع زبده . .
10 حبات بسكويت مطحونه . .
12 قطعه جالكسي ساده . .
قشطه الخفق . .
ربع زبده . .
10 حبات بسكويت مطحونه . .
الطريقه :
نسوي الكيك و نصبه ب قالب يكون محفور من جوى . .
اذا استوى نطلعه من الفرن و نخليه يبرد ’ بعدين نقلبه من القالب ..
و نحط الزبده + الجالكسي بَ الماكرويف حتى تذوب الزبده ثم نخلطها
و نصب عليها شوي من قشطه الخفق يعني تقريبا حول البياله ..
بعدين ندهن وجه الكيك و نرش عليه بسكويت مطحون و ندخله الثلاجه
و قبل التقديم ب ربع ساعه نطلعه من الثلاجه . .
و ب العافيه عليكم.gif)
,
]]>اذا استوى نطلعه من الفرن و نخليه يبرد ’ بعدين نقلبه من القالب ..
و نحط الزبده + الجالكسي بَ الماكرويف حتى تذوب الزبده ثم نخلطها
و نصب عليها شوي من قشطه الخفق يعني تقريبا حول البياله ..
بعدين ندهن وجه الكيك و نرش عليه بسكويت مطحون و ندخله الثلاجه
و قبل التقديم ب ربع ساعه نطلعه من الثلاجه . .
و ب العافيه عليكم
,
المقادير
الطبقـه الاولى ..
[ 2 ] بسكويت شاهي مطحون ..
[ 2 ] بسكويت اوريو مطحون ..
زيت ..
مـآء ..
الطبقـه الثـآنيه ..
[ 8 ] جبن كيري ..
علبه نستله كبيره ..
الطبقـه الثآلثه ..
قشطه ..
[ 3 ] ملآعق شوكولاته نوتيلآ ..
الطريقـه ,
نخلط الطبقه الاولى مع بعض و نرصها بَ الصينيه ..
و نخلط الطبقه الثانيه و نصبها فوق الطبقه الاولى ,
و ندخلهآ الفرن حتى تحمر شوي من فوق ..
نطلعها تبرد شوي , و نخلط الطبقه الثالثه و نحطه على الوجه و ندخل الثلآجـه ..
</B> ]]>
طريقة عمل شمام بصوص البرتقال والزبادي
* وجبة صحية من اطباق الحلو (الفاكهة):
* المقادير:
1/2 ثمرة شمام مقطعة الي مكعبات صغيرة
* صوص البرتقال والزبادي:
1 كوب زبادي منزوع الدسم
ملعقتان صغيرتان عصير برتقال مركز
1 ملعقة صغيرة عسل
* الطريقة:
- تخلط جميع مكونات الصوص جيداً وتترك جانباً.
- توضع مكعبات الشمام في اناء عميق.
- توضع ملعقتان من صوص البرتقال والزبادي علي الشمام مع التقليب جيداً.
- ثم يقدم الشمام مع الصوص المتبقي. * تقدم هذه الوجبة = اربعة - ستة مقادير.
* يساوي المقدار الواحد = 225 جرام.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 144
اجمالي الدهون = اقل من جرام
الدهون المشبعة = -----
الكوليسترول = 1 ملجم
الصوديوم = 69 ملجم
الكربوهيدرات = 33 جرام
البروتينات = 5 جرام
الالياف = 2 جرام
]]>
طريقة عمل مكعبات البرتقال بالكاشو
* وجبة صحية من اطباق الحلو (الفاكهة):
* المقادير:
- العجين:
225 جرام من جبن الكريمة
1/2 كوب سكر بودرة
1/4 كوب سكر بني
ملعقتان صغيرتان فانيليا
صفار بيضة واحدة
1 كوب دقيق
- الطبقة الوسطي:
1/2 1 كوب سكر بني
1/2 كوب بديل من بدائل البيض
3 ملاعف صغيرة دقيق
ملعقتان صغيرتان فانيليا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
صفار بيضة واحدة
1/2 1 كوب كاشو (اجزاء صغيرة)
- الشراب:
3/4 كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة عصير برتقال
1 ملعقة صغيرة بشر برتقال
* الطريقة:
- العجين:
- تدهن صينية بقليل من الزبد ثم تترك جانباً، يخفق الجبن مع السكر في غناء متوسط الحجم بالمضرب الكهربائي حتي يصبح هشاً.- يضاف الي الخليط صفار البيض والفانيليامع الخفق ايضاً.
- يضاف الدقيق تدريجياً حتي يتشكل العجين.- تفرد العجين في الصينية المدهونة والمعدة مسبقاً وتخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة او حتي تمام نضج العجين.
- الطبقة الوسطي:
- تخفق كل المكونات جيداً بالمضرب الكهربائي ما عدا الكاشو لمدة دقيقتين.- يضاف الكاشو مع التقليب ثم يوضع فوق العجين الذي يخبز في الفرن بعد اخراجه مؤقتاًثم يعاد مرة اخري لاكمال نضجه لمدة 15- 20 دقيقة.
- الشراب:
- يخلط السكر مع عصير البرتقال وبشر البرتقال ويوضع فوق العجين.
- يوضع الكاشو ويقطع العجين الي 48 مكعباً.
* تقدم هذه الوجبة = 48 مقداراً.
* يساوي المقدار الواحد = مكعباً واحداً.
* القيمة الغذائية/المقدار:
ا لسعرات الحرارية = 93
اجمالي الدهون = 3 جرام
الدهون المشبعة = 1 جرام
الكوليسترول = 11 ملجم
الصوديوم = 28 ملجم
الكربوهيدرات = 16 جرام
البروتينات = 2 جرام
الالياف = قليل
]]>
طريقة عمل بسكويت للافطار
* وجبة صحية من وجبات الاطفال:
* المقادير:
350 جرام سجق
1/8 كوب بصل مفري
3 بيضات
3 ملاعق لبن
1/2 كوب شرائح جبن شيدر
عبوة عجين يسكويت جاهزة1/8 كوب فلفل اخضر مفري * الطريقة:
- يدفا الفرن حتي 400 درجة فهرنهيت.
- في اناء عميق وفوق نار متوسطة الحرارة يشوح السجق والبصل والفلفل الاخضر مع التقليب المستمر حتي يكتسب السجق اللون البني ثم يترك الخليط جانباً.
- تقسم العجين الي عشرة قطع، تفرد كل قطعة ويوضع عليها خليط السجق.
- ثم يخلط اللبن مع البيض ويرش فوق عجين البسكويت مع جبن الشيدر.- يخبز البسكويت في الفرن لمدة 20 دقيقة، حتي تمام نضج الحشو.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 303
اجمالي الدهون = 22 جرام
الكوليسترول = 91 ملجم
الصوديوم = 669 ملجم
الكربوهيدرات = 156 جرام
الالياف = 0.6 جرام
البروتينات = 9.6 جرام ]]>
* وجبة صحية للمناسبات:
* المقادير:
4 اكواب دقيق
3/4 ملعقة صغيرة صودا الخبز
3/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1/2 4 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1/2 4 كوب سكر ابيض
1/2 1 ملعقة صغيرة فانيليا
15 بيضة
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 1 ملعقة صغيرة كريمة
كوبان زبد (مع الاضافة عند الحاجة)
* الطريقة:
- يخلط الدقيق وصودا الخبز وجوزة الطيب و1/4 2 كوب سكر في اناء كبير.
- يخفق الزبد مع خليط الدقيق باليد.
- يفصل بياض البيض عن صفاره، ثم يضاف عصير الليمون والفانيليا لصفار البيض ويخفق الخليط جيداً.
- يضاف صفار البيض تدريجياً الي الدقيق (وتستخدم الايدي لمزج المكونات مع بعضها).
- في اناء آخر منفصل يخفق بياض البيض مع الملح والكريمة ثم يضاف اليه المتبقي من السكر مع الخفق الجيد حتي يصبح الخليط هشاً.
- يضاف بياض البيض الي الدقيق علي اربعة مراحل مع المزج بالايدي.
- يصب العجين في الصينية المعدة مسبقاً والمدهونة بالزبد.
- يخبز الكيك في الفرن حتي تمام النضج (لا يتم اخراجها من الصينية الا بعد هدوئها لمدة 15 دقيقة).
- تزين التورتة بالطريقة التي ترغب فيها( ويمكن صنع اكثر من واحدة حتي تلائم تورتة العروس المتعارف عليها).
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 299
البروتينات = 4 جرام
اجمالي الدهون = 16 جرام
الصوديوم = 199 ملجم
الكوليسترول = 117 ملجم
الكربوهيدرات = 36 جرام
الالياف = -----
]]>المقادير :
- عصير برتقالتين
- 1 كلغ من الموز الطازج المقشر
- ملعقة كبيرة من السكر الأسمر
- 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند المجفف
- علبة واحدة 397غ من حليب نستله المكثف المحلى
الطريقة :
- يُسكب عصير البرتقال في قالب الخبز ثم يوضع الموز في العصير ويُرش السكر فوق حبات الموز.
- يُخبز المزيج في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ويُرش جوز الهند في نصف مرحلة الخبز.
- تُستخرج حبات الموز بتأن من الفرن من دون عصير البرتقال ثمّ يسكب فوقها حليب نستله المكثف المحلى وتقدم ساخنة أو باردة.
عوافي عليكم ]]>
اولا: نعمل سلطه الفواكه نقوم بتقطيع مكعبات(موز تفاح عنب كيوي فراوله شمام......)جميع انواع الفواكه المتوفره ماعدا البرتقال
تخلط الفواكهه في سلطانيه ويسكب فوقها عصير المنجا المعلب او الطبيعي المحضر بالمنزل وتخلط بالملعقه
ثانيا: نوزع في كل سلطانيه صغيره ملعقتان فواكه وقطعه بسكوت شاي مكسره الى اربع قطع ....ثم تترك
ثالثا: نقوم بتحضير المحلبيه بان نخلط الكاسترد والحليب والسكر على النار على ان يثقل قوامه ثم يبرد قليلا بالشوبك
رابعا: نسكب المحلبيه فوق كل سلطانيه فواكه قمنا بتحضيرها مسبقا
وتترك لتبرد بالثلاجه ]]>
طريقة عمل الكابيتشينو
* المقادير :- - 1/3 كوب لبن بودرة
- 2/3 كوب سكر
- 2/3 كوب مسحوق كريمة ( منزوعة الدسم وليست من منتجات الالبان )
- 1/3 كوب حبيبات قهوة
- تخلط كل هذه المقادير الجافة مع بعضها : اللبن البودرة ، والسكر ، والكريمة ، وحبيبات القهوة وتخزن في برطمان محكم الغلق .
- ولاعداد الكابيتشينو ، توضع من ملعقتين الي ثلاث من هذا الخليط السابق علي كوب ماء ساخن مع التقليب جيدا ً ، ويمكن خفقه بعد ذلك في الخلاط الكهربائي للحصول علي الرغاوي التي تتكون علي السطح ولمذاق افضل .
- السعرات الحرارية = 70
- البر وتينات = 1 جرام
- اجمالي الدهون = 2 جرام
- الصوديوم ( الاملاح ) = 22 ملجم
- الكوليسترول = 1 ملجم
- الكربوهيدرات = 13 جرام
- الالياف =
المقادير :
كيكه بيتي كروكر شوكولاته بالحليب
خلطه الايسكريم :
2دريم ويب
علبه قشطه
1بكت كريم كراميل
مغلف جيلاتين ساده مذوب في ربع فنجان شاي ماء ساخن
8 حبات جبن كيري
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
نص كوب كريمه خفق
الغناش :
كيس شوكولاته هيرشي أو لوح شوكولاته خام ( شوكولاته بالحليب )
نص فنجان شاي كريمه خفق
ملعقه زبده
نص علبه قشطه
الطريقه :
نخلط الكيك بالخلاط مع مراعاة إن الماء كوب فقط ونقلل الزيت( اقل من الثلث)
ونضيف كوب دقيق
ثم نضعها في قالب مجوف
ونخبزها في فرن سبق تسخينه
ثم نتركها حتى تستوي
اذا استوت نتركها تبرد تماما والافضل عملها بالليل ونبدا الشغل اليوم الثاني
نقص وجه الكيكه تقريبا 1 سم ونتركه على جنب
ثم نبدا نحدد بالسكين على شكل دائري ونبدا الحفر
حتى نجوفها تماما
نخلط جميع مقادير الايسكريم بخلاط الكيك
ونصبها في الوسط
وندخلها الفريزر حتى تجمد تقريبا ساعتين
ثم نخرجها ونرجع الجزء اللي قصيناه بالاول
ونغطيها بالنايلون ونرجعها ثاني الفريزر ونتركها اقل شي 6 ساعات
نجهز الغناش بتسخين الكريمه قليلا ثم نضع الشوكولاته والزبده والقشطه
ونذوبها ونحركها
ثم نتركها تبرد ثم نصبه على الكيكه
ثم نبشر الشوكولاته الجالكسي
وتبقى في الفريزر لوقت التقديم تقطع
]]>
المقـآدير :
- صدر دجاج
- جبن سايل
- شوي نعناع مجفف
- شوي فلفل أسود
- مايونيز
- جبن مبشور
- عجينة البفبآستري
عجينة البفباستري
تراآهـآ بـ \ 6 ريـآر لايلعبون عليكمَ
الجبن المبشورَ :
خلطة الدجاج :
صدر الدجاج يسلق عقبهـآ نتفيه بيدينك عشان يكونو نحـآفَ ..
واخلطي معاه المايونيز والجبن السايل والفلفل الاسود والنعناآع المجففَ
ونخلطه ويصير زي الصورهَ ..
نجيب العجينة ونحطهـآ بقالب الكب كيكَ زي الي بالصوره ..
والخطوه الثانيهَ :
ونحط الحشوه والجبن المبشور فوقهـآ ..
وبعدهـآ نحطهـآ بالفرن’ لين تنضج
وتنتفخ وبعدهـآ نحمرهـآ شويآ من فوق بس شوي لاتطولون
لان البفباستري بسرعه تتحمرَ ....
وكذآ يصير شكلهـآ بالأخير
.gif)
وبالعـآفية عليكمَ ....
*..........
]]>كنافه غير شكل ...~
::==::
::==::
::==::
::==::
::||::
المقادير :
خبز فرنسي
نصف كوب جبن مازارولا 55 غم
4/1 كوب جبن بارميزان
فصين ثوم
ملعقتين زبدة
الطريقة :
أولاً: اسحقي الثوم حتى يكون ناعماً ثم أضيفيه على الزبدة واخلطيه جيداً
ثم ضعي خليط الزبدة والثوم في الميكرويف لثواني فقط لتذوب الزبدة وتأخذ النكهة المشبعة بالثوم
+
يقطع الخبز الفرنسي إلى قسمين
ثم ادهني القسمين بخليط الزبدة والثوم
ثم ضعي فوقها جبن البارميزان ثم جبن المازارولا وتدخل الفرن لـ20 دقيقة لتأخذ اللون الذهبي
فيكون لديكِ أشهى خبز بالجبن وأطعم نكهة
دقائق قليلة ثم قومي بتقطيعه
وبعدين هذا الشكل النهااائي
وبألف صحة وعااااافية ]]>
المقادير.:
بسكويت الكوكيز اي نوع حسب رغبتكم <الكادبوري برضو حلو
علبة ايسكريم ..
شوكولاته مبشوره او مكسرات مفرومه اللي تحبونه لتزيين
الطريقـــه.:
نآخذ قطعة الكوكيز ونضع عليها الايسكريم ونغطي الايسكريم بقطعه اخر من الكوكيز...
ونحط عليها من الجوانب اماالشوكولاته او المكسرات المفرومه
(تقدرون تضيفون اي شي تحبونه حسب الرغبه)
بعدهاا ندخله بالفريزر لمدة نصف ساعه ...ثم يقدم ،،،،
مما اعجبني
.gif)
اممممم لذيذ
إليكـــم الطريقة مع المقادير
الطبقة الأولى :
كيك شوكولاته
الطبقة الثانية :
4 حبات كيري
علبة قشطة
كأس بسكويت مطحون
الطبقة الثالثة :
3 جالكسي السادة
1 قشطه
الطريقة :
نفتفت الكيك في الطبق ومن ثم نضغط عليه باليد حتى يتماسك
ثم نحضر الطبقة الثانية بخلط الكيري مع القشطة والبسكويت المطحون
ونضع المزيج فوق طبقة الكيك
ثم نقوم بإذابة الجالكسي في حمام مائي وعند ذوبانها نضيف القشطة ونمزج جيداً
ومن ثم نصب خليط في الطبق وهو حار ثم ضعيه بالثلاجه حتى تتماسك
وبالعافيه على قلوبكم
لطشته من منتدى مجاوور لعيونكم ]]>